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ラベル 麺もの の投稿を表示しています。 すべての投稿を表示
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2018年4月21日土曜日

宇治抹茶ラーメン [京都府]

抹茶ラーメン は京都府宇治市の御当地ラーメンで、平等院の参道で食べることができます。 麺に抹茶が練り込まれていることが特徴であり、食べるとお茶の風味が楽しめるようになっています。 また、同店では抹茶を含む皮を使った抹茶餃子も販売されています。 宇治の抹茶ラーメ...

2017年10月23日月曜日

割子そば [島根県]

島根県の出雲名物である 割子そば(わりごそば) を紹介します。 概要 割子そば とは、三段の 丸い漆器 に盛って出されるソバのことで、 出雲そばの食べ方の一つ とされています。 この 割子(わりご) とは、江戸時代に松江の趣味人たちが野外でソバを食べる...

2017年5月21日日曜日

寿命そば [滋賀県]

多賀大社 の境内にある 寿命そば を紹介します。 概要 寿命そば は、多賀大社境内にあるそば処です。 多賀大社が 延命長寿の御利益 がある神社とされることから この名前が付いたとされています。 福井の有名そば店の味を伝授され、ダシの香り高さは絶品であると謳...

2016年8月8日月曜日

へぎそば [新潟県]

新潟県の御当地グルメ「 へぎそば 」です。 新潟県魚沼地方発祥の蕎麦であり、 "独特な喉越し・コシの強さ・風味の良さ" が特徴とされています。

2016年7月29日金曜日

イタリアン [新潟県]

新潟県の御当地グルメである「 イタリアン 」です。 焼きそばに洋風の特製ソースを掛けたもの であり、新潟県ではソウルフードとして親しまれているとされています。 なお、県内では新潟市中心に展開する「 みかづき 」と、長岡市中心に展開する「 フレンド 」で食べることがで...

2016年2月16日火曜日

ゴムそば [京都府]

京都府福知山市のB級グルメである ゴムそば です。 普通の焼きそばと違って そもそも茶色 であり、 ゴムのような弾力 のある食感があることが特徴とされています。 福知山駅周辺には、ゴムそばを提供する店舗がいくつかあり、周辺では御当地グルメとして認知されているようです...

2016年2月3日水曜日

スガキヤラーメン [愛知県]

東海名物の スガキヤラーメン です。 スガキヤは愛知県を中心に展開するラーメンと甘味のチェーン店であり、このラーメンは 300円以下 で食べられることから、東海地方ではおやつ代わりに食べられているそうです。そのため、愛知県ではソウルフードとして定着しているとされています...

2016年1月29日金曜日

伊勢うどん [三重県]

伊勢名物の 伊勢うどん です。 伊勢地方を中心に食べられている独特なうどんであり、茹でた 極太の麺 に伊勢醤油をベースとした 黒みの強い濃厚なタレ をかけたものとなっています。 なお、この濃厚なタレは塩気よりも 甘味が強く 、見た目から想像される味とは全く異なります...

2016年1月20日水曜日

東京ラーメン [東京都]

醤油ラーメンの代表とされている 東京ラーメン です。 東京ラーメンは 日本のラーメンの原型 となっているとされており、 和風だし、醤油タレ、中細縮れ中華麺 が使用されることが特徴とされています。 なお、東京のラーメン店数は日本一とされており、新種のラーメンが出てく...

2015年11月28日土曜日

讃岐うどん [香川県]

香川県特産の 讃岐うどん です。 香川県は「 うどん県 」と称されるほど うどんの消費量が多く、全国でも断トツのトップであるとされています。そのため、香川県の観光資源の代表とされており、街中の至る所にうどん屋が立ち並んでいます。 なお、うどんの販売方法も様々であり、...