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2015年4月1日水曜日

飛鳥の蘇(古代のチーズ) [奈良県]

奈良県飛鳥地方の名物「 飛鳥の蘇(あすかのそ) 」です。 日本生まれの古代のチーズ と謳われており、牛乳を特殊な方法で煮詰めて作られたものだそうです。栄養価が高く、古代は薬草とともに薬として食されていたともされています。

2015年1月31日土曜日

喫茶マウンテン [愛知県]

名古屋市昭和区にある喫茶店「 喫茶マウンテン 」です。通称「 山 」もしくは「 マウンテン 」などと呼ばれ、「 大盛り 」メニューや「 奇食 」メニューと呼ばれる変わった料理を出すことで有名です。 過去に多くのメディアで取り上げられており、「 甘口抹茶小倉スパゲティ 」...

大岩亭:豚骨ラーメン特鳥 [愛知県]

愛知県安城市にあるラーメン屋「 大岩亭 」の 豚骨ラーメン特鳥 です。好き嫌いがハッキリ分かれる超濃厚なスープが特徴となっています。