人文研究見聞録:ゴムそば [京都府]

京都府福知山市のB級グルメであるゴムそばです。

普通の焼きそばと違ってそもそも茶色であり、ゴムのような弾力のある食感があることが特徴とされています。

福知山駅周辺には、ゴムそばを提供する店舗がいくつかあり、周辺では御当地グルメとして認知されているようです。


ゴムそばの感想


味の方は焼きそばと大差はありませんが、そばが固めであるため、食感が楽しめる焼きそばであると言えると思います。

しかし、B級グルメながら、コストはやや高めであるような気がします。

モダン焼き

人文研究見聞録:ゴムそば [京都府]

ゴムそばを使ったモダン焼きです。

ゴムそばはモダン焼きに入ると麺がパリパリになり、普通に食べるよりも美味しく感じられます。

そのため、個人的にはモダン焼きにして食べることをオススメします。
matapon
著者: matapon Twitter
「日本神話」を研究しながら日本全国を旅しています。旅先で発見した文化や歴史にまつわる情報をブログ記事まとめて紹介していきたいと思っています。少しでも読者の方々の参考になれば幸いです。