京都府福知山市のB級グルメであるゴムそばです。

普通の焼きそばと違ってそもそも茶色であり、ゴムのような弾力のある食感があることが特徴とされています。

福知山駅周辺には、ゴムそばを提供する店舗がいくつかあり、周辺では御当地グルメとして認知されているようです。

ゴムそばの感想

味の方は焼きそばと大差はありませんが、そばが固めであるため、食感が楽しめる焼きそばであると言えると思います。

しかし、B級グルメながら、コストはやや高めであるような気がします。



ゴムそばを使ったモダン焼きです。

ゴムそばはモダン焼きに入ると麺がパリパリになり、普通に食べるよりも美味しく感じられます。

そのため、個人的にはモダン焼きにして食べることをオススメします。