多賀大社の境内にある寿命そばを紹介します。


寿命そばは、多賀大社境内にあるそば処です。

多賀大社が延命長寿の御利益がある神社とされることから この名前が付いたとされています。

福井の有名そば店の味を伝授され、ダシの香り高さは絶品であると謳われています。






多賀大社に参詣した際、当そば処でにしんそばを食べてみました。

そばは柔らかめで、薬味にネギと海苔が乗っています（テーブルに七味・一味唐辛子がある）。

食べた感想は、ダシの香りが良く、ニシンの味も良かったです。

ただ、個人的にはダシの味は もう少し濃い目の方が良いと思います。