人文研究見聞録:富士宮焼きそば

静岡県富士宮市の名物、富士宮焼きそばです。B-1グランプリで2連覇したB級グルメとして有名ですね。

富士宮焼きそばは、

  1. 肉かす(油かす)
  2. 削り粉(魚粉)
  3. コシのある専用の麺

の3つを使うという点が特徴とされており、肉かすの旨みと削り粉の風味がうまくマッチしてとても美味しいです。富士宮を訪れた際にはぜひ食べていただきたい一品ですね。

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著者: matapon Twitter
「日本神話」を研究しながら日本全国を旅しています。旅先で発見した文化や歴史にまつわる情報をブログ記事まとめて紹介していきたいと思っています。少しでも読者の方々の参考になれば幸いです。