人文研究見聞録

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知っているようで 実はよく知らない「日本」について、見聞を通して文化や歴史の理解を深めていくことをテーマにしているブログです。 全国各地の自然や名物をはじめ、歴史文化・食文化・芸術文化・宗教文化などを紹介していきます。 「日本神話」や「正史」を下敷きに考察することを基本としているため、神社、寺院、遺跡などの紹介が多めです。 また、歴史や神話にまつわる知識についてもまとめています。

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ホーム ご飯もの

デミカツ丼 [岡山県]

2020/12/10
岡山県岡山市のご当地グルメの デミカツ丼 です。 特製のドミグラスソースを使った独特なカツ丼となっています。
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ぶたかば [岡山県]

2020/12/09
岡山県岡山市のご当地グルメの ぶたかば です。 豚肉を鰻の蒲焼き風に焼き上げて、それをごはんに乗せた丼料理になっています。 岡山市ではB級グルメとして親しまれているそうです。
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あなごめし(宮島) [広島県]

2018/08/16
宮島名物の あなごめし を紹介します。
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ソースカツ丼 [福井県]

2018/03/16
福井県敦賀市の名物である ソースカツ丼 です。 ご飯の上にウスターソースを絡ませたトンカツが乗っているシンプルな料理となっています。 なお、トンカツは丼からハミ出んばかりのサイズとなっているのでボリューム感満点です。 概要 ヨーロッパ軒 本店 …
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オロチ丼 [島根県]

2017/12/01
島根県江津市の御当地グルメである オロチ丼 を紹介します。 概要 オロチ丼 は、日本神話に登場するヤマタノオロチをモチーフにした御当地丼料理で、島根県江津市の舞乃市(道の駅・サンピコごうつ横)にある 大黒食堂 で提供されています。 石見神楽で知られる島…
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島根県
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ほうふ玉子かけごはん [山口県]

2017/11/02
山口県防府市の新名物である ほうふ玉子かけごはん を紹介します。 概要 公式サイトによれば、2015年の大河ドラマ「 花燃ゆ 」の主人公である杉文(後の楫取美和子)に関する資料から「 玉子かけ 」という食べ物に着目し、防府市の新名物として「 ほうふ玉子かけ…
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加太まき [和歌山県]

2017/08/23
和歌山県の加太の家庭料理である 加太まき を紹介します。 概要 和歌山県の加太の町中では、「 加太まき 」という食べ物が販売されています。 パッケージを見ると「元祖おにぎらず 加太まき 昔からどこの家でも作られる 加太おじばの家庭の味」と書かれていま…
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郷土料理
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しらす丼 [和歌山県]

2017/08/22
和歌山県の加太名物である しらす丼 を紹介します。 概要 満幸商店 おさかな創庫 和歌山県の加太では、港町ということもあって新鮮な海鮮料理が堪能できることで知られています。 なお、加太の観光名所である淡嶋神社前には いく…
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和歌山県
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ぼっかけ丼 [兵庫県]

2017/05/15
神戸名物の ぼっかけ丼 を紹介します。 ぼっかけとは? ぼっかけ とは、牛スジ肉とコンニャクを甘辛く煮込んだものであり、 スジコン とも呼ばれているそうです。 戦後の食糧難の時代に廃棄されていた牛スジ肉を、美味しく食べられる方法として考案された料理とされます…
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ホルタマ丼 [兵庫県]

2016/11/06
神戸名物の ホルタマ丼 です。 ホルモンを卵でとじた丼料理であり、神戸三宮駅前のセンタープラザB1Fにある マルナカ という店で500円で提供されています。 柔らかいホルモンの食感 と 卵のフワフワ感 が特徴的であり、他には無い丼料理であると言えます。 また、…
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